Codice Articolo 846
Peso medio kg 2,300
Senza Polifosfati / Senza Glutine / Senza Lattosio
Materia prima: carne di suino. Prodotta con carne di suino selezionata secondo l’antica ricetta tradizionale. Ingredienti: Suino, sale, destrosio, aromi naturali e spezie. Antiossidante E316; conservante E250-E252
SAPORE
Dolce, Deciso Armonico
AROMA
Vivace fruttato
CONSISTENZA FETTA
morbida-equilibrata, marezzata
LAVORAZIONE
dolce morbida / a massaggio lento / stag. 2 mesi
PESO
Da Kg 2,1 a Kg 2,5
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia Kcal-KJ |
323/1340 |
Grassi/di cui saturi |
27/10 |
Proteine |
19 |
Carboidrati/di cui zuccheri |
0/0 |
Sale *ca. |
4,10 |
ALTRI PARAMETRI |
aw < 0,94 – Ph: 5,3-6,0 |