Senza Glutine / Senza Lattosio
E' prodotto con carnedi pancetta suina fresca di provenienza CE. La carne è tritata grossolanamente, salata aromatizzata e stagionata secondo tradizione. Stag. min. 60gg. Il prodotto al palato è sapido e con note speziate. Ingredienti: carne suina, sale, destrosio, aromi, aromi naturali, spezie (paprika e pepe). Antiossidante: E301. Conservanti: E250-252.
SAPORE
Dolce e aromatico, leggera affumicatura
AROMA
Profumi terziari e note di affumicatura
CONSISTENZA FETTA
Medio alta
LAVORAZIONE
dolce morbida
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia Kcal-KJ |
311/1295 |
Grassi/di cui saturi |
22,5/8,3 |
Proteine |
26,7 |
Carboidrati/di cui zuccheri |
0,5/0,5 |
Sale *ca. |
4,0 |
ALTRI PARAMETRI |
aw < 0,92 – Ph: 6-6,5 |